•  
湖北永兴食品股份有限公司
无标题文档

香菇的功效与作用

浏览次数: 日期:2015-07-13

  香菇的功效与作用 常吃香菇能够延缓衰老
  说起香菇,相信大部分的人都知道它是什么,香菇是一种可以吃的食物。喜欢吃香菇的人也是很多的,香菇中含有大量的蛋白质以及多种氨基酸。但是大家知道香菇的功效与作用有哪些吗?下面就由小编为大家解答下吧。  香菇是一种蛋白质含量很高的食物,脂肪低以及还有多种的维生素的菌类食物。香菇吃起来的是很美味的,是很多食材烹饪用的配料。总之香菇不仅美味,营养价值也是极高的。
  香菇的功效与作用
  1. 提升身体免疫力:科学家做过这样一个实验,就是给小白鼠使用香菇,结果发现香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;这三种细胞的活性增强,就可以大大的提升抵抗力和免疫力,因此,人们经常吃香菇,有助于抵抗力和免疫力的提升。建议在秋冬季节很容易感染风寒多吃一点香菇。
  2. 有助于防癌抗癌:这是香菇的又一大贡献,癌变就是基因突变,DNA发生改变,而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物质,在香菇的菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;稳定DNA。
  

  3. 抗氧化延缓衰老:我们正常的人会衰老主要是因为被不断的氧化的过程,不过香菇的对我们身体中的过氧化氢有一定的清楚的作用,这样就能起到抗氧化的作用,就能够延缓衰老了。
  4. 可以降血压、降血脂、降胆固醇:在香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,这些物质能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,同时又有预防动脉硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
  豆腐肉末酿香菇
  材料
  干香菇10朵、猪肉150克、豆腐100克、胡萝卜50克、食盐1克、料酒5毫升。
  做法
  (1)将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下。
  豆腐肉末酿香菇
  

  (2)这一步我们主要是将准备好的食材处理下,我们把胡萝卜和肉都切成末把豆腐弄成泥装,同时还要把香菇的根给去掉。
  (3)将肉末、胡萝卜末、豆腐泥和香菇蒂末放入大碗中,加入5ml料酒,1克盐,用筷子搅拌2分钟。
  (4)将做好的豆腐肉馅酿在香菇中,将香菇整齐的码在盘子中。
  (5)将盘子放入蒸锅中,冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅。
  (6)出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,这道菜就算是做好了。
  香菇的根能吃吗
  香菇根从理论上来说是没有毒的,因为香菇属于菌类,不同于动物有很多不同的地方,香菇都是一体的,全身都一样,所以没毒,是可以吃的。
  很多人不吃香菇根是因为它口感不好,还粘了很多难以清理木屑之类的东西,其实只要不是老化的香菇根,只要把最底下脏的部分那小刀切掉,把香菇根清洗干净了,还是可以吃的。只是香菇根纤维含量多一些,口感会有些硬。
  结语:现在我们应该对香菇的功效与作用有了很大的了解了,香菇不仅能够延缓我们身体的衰老,还能够防治癌症以及提高我们身体的免疫力等其他的一些作用,所以我们吃一些香菇还是很好的。

所属类别: 行业资讯

该资讯的关键词为:

无标题文档
无标题文档
无标题文档
无标题文档
  版权所有:湖北永兴食品股份有限公司 武汉网站建设:中企动力 鄂公网安备 42082102000132号 鄂ICP备14004792号-1


中国制造网国际站